Je travaille depuis de nombreuses années dans la restauration et plus récemment dans la restauration collective, aujourd’hui en Moselle. Chaque jour, des milliers d’enfants mangent à la cantine. C’est un levier immense pour l’agriculture locale, et pourtant nous peinons à l’utiliser.
La loi EGalim fixe des objectifs ambitieux de produits durables et bio. Mais le code de la commande publique interdit de favoriser un fournisseur parce qu’il est proche. Résultat : les collectivités qui veulent servir le lait, la viande ou les légumes du producteur voisin doivent multiplier les contournements techniques, quand elles y parviennent.
Cahier de doléances · Agriculture
Problème n° 4349
Aucune solution pour l’instant
Proposer une solution à ce problème
Les solutions sont écrites par les inscrits, puis relues avant publication.
Partager cette page
Le lien s’ouvre sans compte et affiche son image sur les réseaux.
