Le premier principe de notre agriculture doit être de nourrir sainement les êtres humains en qualité et quantité suffisantes en leur procurant une santé irréprochable et un bien-être de qualité.
Dans l’agriculture nous constatons plusieurs types de gestion :
• Agriculture intensive : utilisant des intrants (pesticides, engrais chimiques, produits phytosanitaires) sans retenue avec des méthodes de culture tournées vers l’industriel et l’économie en détruisant les sols. (Grandes exploitations, mécanisation imposante)
• Agriculture raisonnée : utilisant faiblement les intrants avec des méthodes de culture orientées vers l’alimentation de qualité et un respect de l’environnement. (Exploitation raisonnable, mécanisation adaptée)
• Agriculture biologique : n’utilisant pas d’intrants avec des méthodes de culture orientées vers une alimentation biologique et une conservation de la qualité de l’environnement en polyculture. (Petite exploitation, mécanisation faible)
Ces trois types ont une influence importante sur la biodiversité nécessaire au développement des plantes, sur la qualité de notre eau, sur notre santé et sur notre alimentation saine et de qualité.
De ces types d’agriculture nous pouvons en déduire 2 types d’agriculteurs :
• Les paysans nourrisseurs
• Les agro-industriels
Ces types d’agriculture et d’agriculteurs se retrouvent dans nos différentes façons de nous alimenter sans pour autant trouver de réelles différences réglementaires et financières.
Les pouvoirs publics ne se servent pas logiquement de cet état de fait pour une prévention de notre santé par leurs agissements à tous les niveaux de l’alimentation.
